若山先生のバナナケーキ

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今週火曜日の「きょうの料理」に


何度かお教室に通わせていただいている


菓子・料理研究家の若山曜子先生がご出演になりました。


初出演！ということで、


なんだか私までちょっぴり緊張して見ていたり。


（録画なんですけどね・・・）




初めてなのに落ち着いて、いつものようにさくさくっと


手際よくご紹介くださったのは「バナナケーキ」


今日午前中のレッスンを終え、午後遅くに早速作ってみました。






先生みたいに美しい仕上がりではないけれど、それはご愛嬌ね。


同じ分量を小さい型2つに焼きました。



やっぱり若山先生のレシピ、美味しいです！


材料や配合もだと思いますが、丁寧な作り方をご指導くださるので、


それがいいのでは・・・と私は思っています。


先生は卵を混ぜるときは分離しないように


何回にも分けて入れるようにおっしゃるのですが、


そのやり方にしてからぜったい生地がしっとりおいしく仕上がるようになりました。




ヨーグルトも使っていて、バナナケーキとしてはさっぱり、


ほどよい甘さのこのバナナケーキ、お勧めです！


材料も特別なものはないし、作り方も簡単なのがうれしいです。


放送は終わってしまったけれど


ＮＨＫきょうの料理のＨＰにレシピがでていますので、


皆さんもよかったら作ってみてくださいね。